Anwendungstechnik Süß- und Backwaren

Individuelle Kreationen für Süßigkeiten und Backwerk

Speziell für den Süß- und Backwarenbereich entwickelte Aromen werden vor Aufnahme in unser Standard-Portfolio in den Hauptapplikationen auf Produkttauglichkeit geprüft, sensorisch beschrieben und bewertet. Bestimmte Süßwarenprodukte verlangen spezielle Entwicklungen, da unterschiedlichste Anforderungen erfüllt werden müssen. So muss ein Aroma für die Applikation Kaugummi z.B. anders aufgebaut sein als ein Aroma für Fruchtgummis. Für Backwaren können bestimmte Verkapselungssysteme vorteilhaft sein.

Unsere umfangreiche und industrienahe Ausstattung bietet die Möglichkeit zur Herstellung vielfältiger Fertigerzeugnisse – von Fruchtgummis über Kaugummis bis zu Backwaren

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