Anwendungstechnik Kulinarisches

Unzählige Geschmacksvariationen für einzigartigen Genuss

Der kulinarische Bereich ist eines der komplexesten Segmente in der Lebensmittelbranche. Es existiert eine schier grenzenlose Aromenvielfalt mit unzähligen Varianten innerhalb einer Geschmacksrichtung. Es werden lokale Präferenzen und eine Vielzahl von Anforderungen in  Punkto Löslichkeit, Prozessstabilität, Haltbarkeit und sensorischer Akzeptanz an die Aromen gestellt. Sie müssen ihrem Einsatz in Snacks, Instantprodukten, Fisch- und Fleischwaren, Nassfertigprodukten und in zunehmendem Maße auch in vegetarischen und veganen Erzeugnissen gerecht werden. 

Unsere umfangreiche und industrienahe Ausstattung bietet die Möglichkeit zur Herstellung vielfältiger Fertigerzeugnisse, wie z.B. Instantsuppen und –saucen, Fleisch- und Wurstwaren oder Snacks.

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