Verfahrenstechnik

Eine moderne Lebensmittelproduktion benötigt neben flüssigen Aromen in steigendem Umfang auch Pulver- und Granulat-Aromen mit unterschiedlichen funktionellen Anforderungen an Löslichkeit, Haltbarkeit oder Aromafreisetzung.

Ein Team aus Technologen und Ingenieuren arbeitet unter Verwendung modernster Pilotanlagen und enger Kooperation mit Flavouristen und Anwendungstechnikern an:

• Optimierung bestehender Produktionsverfahren
• Anwendung neuer Technologien zur Trocknung, Granulierung und Verkapselung von Aromastoffen
• Einarbeitung neuartiger und funktioneller Zutaten aus dem Ingredientsbereich in Aromarezepturen